Rekonstrukce objektu menzy – Univerzita Palackého v Olomouci

Realizace byla dokončena v roce 2018

Celkovou rekonstrukcí nedávno prošla menza Univerzity Palackého v Olomouci, která je součástí areálu Šmeralových kolejí a kolejí 17. listopadu. Vybavení a uspořádání třípodlažní budovy už neodpovídalo požadavkům moderního stravovacího zařízení. Kuchyňské vybavení už vykazovalo častou poruchovost a končící životnost, prostorové dispozice vyžadovaly zbytečné úsilí navíc při vaření a výdeji jídel a budova nebyla zařízena pro studenty se zdravotním postižením.
Kromě přestavby varny a přípravny jsme přistavěli zcela nové schodiště pro personál na severovýchodní fasádě. Schodiště propojuje všechna tři patra a činí pohyb po budově pro zaměstnance mnohem jednodušší. Zároveň bylo zrušeno několik dílčích schodišť mezi jednotlivými podlažími, která na sebe nenavazovala a tříštila celý prostor. Také jsme vestavěli i vertikální plošinu pro zdravotně postižené strávníky. Tak, aby mohli nově jíst přímo v patře s výdejnou a jídelnou. Rozsáhlá rekonstrukce se dotkla i samotné jídelny a výdeje jídla. Díky novým dispozicím je pohyb po jídelně pro strávníky mnohem pohodlnější.